Sahara — May 2026

🇪🇸 Рибера-дель-Дуэро — один из самых престижных и знаменитых винодельческих регионов Испании. Виноград здесь растёт на солидной по европейским меркам высоте от 700 до 1000 метров над уровнем моря, а климат очень капризный: жара резко сменяется холодом, а зимой температура иногда может доходить до -20 °C. Это позволяет ягодам хорошо набирать и фенольную (то, что влияет на вкус и аромат) и сахарную зрелость без потери кислотности. Но и риск потерять урожай велик, да и в целом работать тут сложно.

А ещё в регионе одни из самых дорогих виноградников страны, так что абы кто тут не работает — масс-маркетных вин очень немного. Кстати, два винодельческих гранда Испании — Dominio de Pingus и Vega Sicilia именно из Риберы.

Ну а мы сегодня будем говорить про гораздо менее известное, но интересное хозяйство Pago de los Capellanes. В плане истории тут всё очень по-бургундски. Жили возле деревни Педроса-де-Дуэро монахи, им жертвовали местные виноградники. Со временем их стало много, и за ними закрепилось именно такое название — pago de los capellanes. Потом землю у капелланов отобрали и разделили между несколькими фермерами, предки одного из которых — Доротео Родеро — развернули тут в 1996 году большое и серьёзное производство с историческим неймингом. А в 2014-м даже вышли за рамки региона и стали делать годельо на дрожжевом осадке в Галисии — называется O Luar do Sil.

У хозяйства больше 100 гектаров виноградников, среди них два отдельных: флагманский El Picon на 1,6 га и El Nogal с площадью 6 га. Именно о вине со второго из них и пойдёт речь дальше. Тут на 100% темпранильо, который в Рибере называют тинто фино, а на этикетке красуется растущее на винограднике ореховое дерево. Год у нас 2020-й с розливом в 2023-м — вино успело немного полежать в бутылке. Выдержка — 22 месяца во французских бочках.

Цвет — глубокий тёмно-фиолетовый. Интенсивность аромата выше среднего. На первом плане сушёная черника, сливовый джем и ликёрная вишня. На старте даже были приятные вайбы хорошего черничного йогурта, но этот оттенок быстро пропал. Вторичных оттенков больше, но они не закрывают первичные, а играют с ними наравне: тут много кожи и тёмного шоколада, есть древесный оттенок кедра, грецкий орех, ваниль и чёрный перец.

Вино мощное, плотное, полнотелое — как и полагается хорошей Рибере. Чувствуется, что алкоголя много: вслепую я бы сказал, что 14,5, но в реальности больше — внушительные 15,5%. Однако же, они отлично сюда вписываются. Кислотность выше среднего, танин тоже. Чуть-чуть смягчившийся, но ещё молодой, сухой и мелкозернистый. Серьёзная Рибера — она как Бордо, ей нужно время, чтобы раскрыться, и тут пока его прошло совсем немного. Финиш долгий и красивый — с сушёной черникой, ежевичным джемом, грецким орехом и шоколадом. Если бюджет позволяет, очень рекомендую попробовать, особенно любителям испанских вин и плотного стиля в целом.

🇷🇺 Цена в России: 10 000 ₽, сейчас идёт со скидкой за 5950 ₽ 🇪🇺 Цена в Европе: €60 🚛 Импортёр: Ароматный мир

Если пост понравился, буду рад вашим лайкам

Каждую весну в Тихом океане пробуждается странный «бактериальный бог». У берегов Мексики, на глубине двух километров, из трещин в земной коре начинает сочиться вода, нагретая до 400 градусов. Там, где кипяток смешивается с ледяной бездной, вырастают белые башни высотой с 12-этажный дом.

Это не вулкан. Это «белые курильщики» — гидротермальные источники, которые строят сами бактерии. Вода, насыщенная барием, кальцием и марганцем, вырывается наружу, и микроорганизмы мгновенно осаждают из неё минералы, создавая пористые трубы, которые растут вверх со скоростью 30 сантиметров в год.

Внутри каждой башни — своя вселенная. Обитатели этого ада — черви-гиганты без рта и кишечника, внутри которых живут бактерии, перерабатывающие серу в сахар. Слепые крабы ползают по стенам, скликаемые инфразвуком, а креветки на спине носят целые фермы хемосинтезирующих микробов.

Это царство существует в полной изоляции от Солнца уже 50 миллионов лет — с тех пор, как здесь разверзлось дно океана. Местные бактерии настолько чужды всему остальному живому, что их белки не имеют аналогов в лабораториях. Возможно, именно здесь, в этих подводных Эдемах, началась жизнь на Земле — не в тёплой луже под солнцем, а в раскалённом аду на грани кипения.

Глинтвейн 🍷 Из домашнего вина

Глинтвейн — горячий алкогольный напиток на основе вина с добавлением пряностей, фруктов и сахара (или мёда). Название происходит от немецкого Glühwein —  «горячее (пылающее) вино». Традиционно употребляется в холодное время года, особенно на рождественских ярмарках и праздниках на открытом воздухе.

Домашние шоколадные конфеты с грецким орехом.

Ингредиенты: 4 ст. л. какао 5 ст. л. сахара 100 мл молока 50 г сливочного масла щепотка ванилина грецкие орехи

Приготовление: В кастрюле смешайте какао, сахар и молоко. Поставьте на медленный огонь и помешивайте до растворения сахара. Добавьте сливочное масло и ванилин. Варите 5–7 минут до лёгкого загустения. Немного остудите массу. В силиконовые формы или просто ложкой выложите немного шоколадной массы, добавьте орех и закройте сверху шоколадом. Уберите в холодильник на 1–2 часа.

Получаются нежные домашние конфеты с насыщенным шоколадным вкусом ✨

Пахлава

📃 Ингредиенты:

Тесто: ❇️ Мука — 500 гр. ❇️ Сахар — 1 ст. л. ❇️ Вода (тёплая) — 1 ст. ❇️ Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Начинка: ❇️ Грецкие орехи — 400 гр. ❇️ Сахар — 400 гр. ❇️ Кардамон — 1 ч. л.

Заливка: ❇️ Вода — 1,5 ст. ❇️ Растительное масло — 100 мл ❇️ Сахар — 1 ст. л. ❇️ Мёд — 4 ст. л. ❇️ Шафран — 0,5 ч. л.

🧑‍🍳 Приготовление блюда:

💠 В теплой воде растворить дрожжи, сахар и муку (1ст. л.). Дать опаре подойти в теплом месте 30 минут. 💠 Добавить оставшуюся муку, вымесить тесто (должно быть гладким и блестящим). Затем его накрыть горячим влажным полотенцем и поставить на 30 минут подходить. 💠 Когда тесто подойдёт, поделить его на 9 маленьких и 2 побольше кусочка (на первый и последний слой). 💠 Накрыть салфеткой и готовить начинку. 💠 Орехи перемолоть, смешать с сахаром и кардамоном. 💠 На присыпанной мукой доске раскатываем первый большой кусочек теста (очень тонко) и укладываем на противень (посыпанный мукой). Сверху насыпаем начинку. Потом раскатываем второй кусочек теста, начинка, третий кусочек, начинка и т.д. Очень важно раскатывать тесто тонко. Если хорошо посыпать доску мукой, то тесто раскатывается легко. 💠 Самый последний верхний слой раскатываем из второго большого кусочка теста, укладываем его поверх всех слоев и плотно придавливаем руками по всей поверхности. Он очень хорошо укладывается и не скользит. 💠 Берём острый нож и делаем разрезы в виде ромбов. Шафран заливаем 2 ст. л. кипятка и настаиваем 15 минут. Затем добавляем 1 ст. л. сахара и перемешиваем. 💠 Заготовку пахлавы смазываем подслащённой настойкой шафрана и ставим в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. 💠 Тем временем делаем сироп из мёда и воды: смешиваем и кипятим 1 минуту. 💠 Достаем нашу пахлаву и заливаем половиной сиропа по всей поверхности. Затем опять отправляем в духовку на 45 минут. 💠 Через 45 мин опять кипятим оставшуюся половину сиропа, но уже с растительным маслом и хорошо пропитываем всю пахлаву. Ставим в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

📱 Telegram 📱 ВК 🇷🇺 MAX

#пахлава

Баклажаны по-корейски.

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Соевый соус — 3 ст. л. Уксус 9% — 1–1,5 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Красный перец, кориандр — по 0,5 ч. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. Зелень и кунжут — по желанию

Баклажаны нарежь полосками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь. Промой и обжарь до мягкости или запеки в духовке. Морковь натри на корейской тёрке, перец и лук нарежь тонкой соломкой. Смешай овощи с баклажанами. Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар и специи. Разогрей масло почти до дымка и полей сверху — аромат будет шикарный. Перемешай и дай настояться хотя бы 1–2 часа в холодильнике.

Получается пикантно, ароматно и очень вкусно — особенно на следующий день.

Деньги “Русской общины".

Привет, дорогие любители теневых схем и грязных денег!

В новом выпуске “Богатые тоже прячут” мы с Татьяной Фельгенгауэр обсуждаем “Русскую общину”. Видео записано по следам расследования BBC Eye, для которого я исследовал финансовые потоки и крупнейших доноров организации.

Главная тема выпуска - деньги “Русской общины”. Следуя классическому принципу расследовательской журналистики Follow the money, мы расскажем, кто стоит за организацией и как спонсоры движения раскрывают их предполагаемых кураторов во власти.

Из видео вы узнаете:

- 60 млн рублей. Примерно такая сумма прошла через “Русскую общину” в 2025 году. Движение заявляет, что основной костяк финансирования приходит от частных пожертвований. Почему это неправда?

- Константин Малофеев. Почему участие православного олигарха в проекте “Русской общины” - скорее миф, чем реальность?

- Нефед Нижегородский. Как криминальный авторитет из 1990-х и мусорный король Москвы Николай Нефедов помог с разработкой мобильного приложения для вызова общинников для разборок с мигрантами?

- Силовики. Контакты “Русской общины” с ФСБ и скоординированные рейды с МВД. Зачем власти делиться монополией на насилие с правыми активистами?

- “Сахарный король”. Мы с BBC Eye выяснили, что миллиардер (#90 в российском рейтинге Forbes с состоянием $1,7 млрд) Игорь Худокормов является ключевым спонсором “Русской общины”. Худокормов в прошлом был связан с МВД, а сейчас его принято связывать с кланом Патрушевых.

https://youtu.be/RBZkYMVrdqY

💙 Илья Шуманов, управляющий партнер расследовательского бюро TriTrace Investigations

Открытый пирог на песочном тесте.

Ингредиенты Для песочного теста: 200 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 2 ст. ложки сахара щепотка соли

Для начинки: 1 банка варёной сгущёнки 2 яйца 200 г сметаны

Как приготовить 1. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное масло и перетрите в крошку. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Уберите в холодильник на 20–30 минут. 2. Раскатайте тесто и выложите в форму с бортиками. Наколите вилкой. Подпеките: 10–15 минут при 180°C. 3. Смешайте: варёную сгущёнку, яйца, сметану. Масса получится нежной и кремовой. 4. Вылейте начинку на основу и выпекайте еще: 25–30 минут при 170–180°C. Начинка должна слегка схватиться.

Очень вкусно добавить: орехи, банан, шоколадную крошку, немного морской соли сверху. Пирог получается нежный, сливочный и с насыщенным карамельным вкусом.

Лучшие сорта черных томатов.

Черные томаты любят за необычный цвет, сладкий вкус и насыщенный аромат. Многие сорта имеют фруктовые и даже слегка дымные нотки во вкусе.

Самые популярные сорта: ▪️Черный принц. Один из самых известных сортов: сладкий, сочный, крупные плоды, отлично идет в салаты.

▪️ Кумато. Плотные и очень ароматные томаты: сладко-кислый вкус, долго хранятся, красивые шоколадные плоды.

▪️ Черный Крым. Очень мясистый и вкусный сорт: крупные плоды, мало семян, насыщенный сладкий вкус.

▪️Поль Робсон. Любимец многих дачников: темно-бордовый цвет, сахаристая мякоть, хорошо растет в теплице.

▪️ Шоколадный. Красивые коричнево-красные плоды: сладкие, ароматные, подходят для салатов и сока.

▪️ Черная гроздь. Необычные почти фиолетовые помидоры: декоративный вид, кистевое плодоношение, удобно для закусок.

Чем хороши черные томаты - более сладкий вкус, много антиоксидантов, эффектно смотрятся в салатах, часто более ароматные, чем красные сорта.

Черные томаты любят: хорошее солнце, регулярный полив, калийные подкормки, проветривание теплицы. Тогда вкус становится особенно насыщенным и сладким.

Если вы, как и я, стараетесь минимизировать сахар в рационе, но любите полезные вкусняшки, то ловите очень вкусные витамины! Нашла на WB Smart Fruits D3 с клубникой. Честно, сначала скептически отнеслась к форме мармеладок, потому что обычно в них пихают тонну сахара или химозных подсластителей. Но здесь уникальная фишка - пастилки сделаны на 100% фруктовой основе. Вообще без сахара! D3 сейчас нужен абсолютно всем (это и наш иммунитет, и гормоны, и крепкие кости), а в таком формате принимать его - одно удовольствие. Пастилки подходят и взрослым, и деткам с 3 лет, дозировки отличные. На вкус как натуральная клубника, очень затягивает) Забирайте в корзину, штука классная 🙌 👉 Артикул на WB: 292059310

Реклама АО "БИОТЕХ ИНВЕСТ" ИНН 7838110702 Erid: 2W5zFHW2tyo

Поллитра сладкой газировки в день — минус 4,6 года жизни. И это не метафора.

Сахар и добавки в составе таких напитков нарушают баланс кишечной микрофлоры, вызывают воспаления и запускают процессы преждевременного старения на клеточном уровне.

🔵Организм изнашивается быстрее — будто вы просто нажали на перемотку своей жизни.

Иногда — можно. Каждый день — уже вред. Выбирайте осознанно.

❤️ — не пью газировку 🔥 — а я иногда грешу)

— Рогозов | Не болей! 🌟 Подписаться!

Недавно купила на Маркетплейсе суперфуд: зерна амаранта.

Честно говоря, не знала, что с ним делать, и как из него готовить блюда?

Решила погуглить, классная штука оказалась))

Амарант рекомендуют тем, кто хочет укрепить организм, нормализовать режим питания, и снизить вес.

Он подходит для вегетарианцев и веганов, нуждающихся в сбалансированном рационе.

Стоит ознакомиться с его составом, это действительно очень полезная и питательная пища))

Вот такие активные вещества в нем:

🔸Белок. В сравнении с другими злаками, амарант содержит внушительное количество Белок содержит необходимые аминокислоты, которые организм не способен синтезировать самостоятельно.

🔹Клетчатка. Поддерживает нормальную работу пищеварительной системы и улучшает обмен веществ. Очищает кишечник, стимулирует выведение токсинов и аллергенов.

Восстанавливает микрофлору, предупреждает запоры.

🔸Минералы. Амарант является источником железа, магния, кальция и других минералов, которые необходимы для здоровья костей, сердца и мышц.

🔹Витамины. Суперфуд богат витамином С, повышающим иммунитет и защищающим организм от свободных радикалов.

Амарант содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом и помогает замедлить процесс старения.

Представлены витамины B-комплекса, способствующие нормализации работы нервной системы.

🔸Фитонутриенты. Это биологически активные вещества растительного происхождения, оказывающие благотворное влияние на здоровье человека.

В составе сапонины, флавоноиды и фенольные соединения, имеющие антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Они снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают некоторые виды рака.

🔹Зерна изобилуют протеинами и жирными кислотами.

Можно перемолоть зерна в муку,  в кофемолке или в измельчителе, чтоб раскрыть его вкус и улучшить усвояемость.

А вот это я решила сделать))

Сливочная каша на молоке: При необходимости можно заменить молоко на растительное (кокосовое, миндальное, овсяное).

— 1 стакан зерен; — 2 стакана воды; — 2 стакана молока; — 1/2 чайной ложки соли; по вкусу мед или сахар; можно добавить свежие фрукты, орехи, сухофрукты.

Промыть зерно под проточной водой. (Это важно, чтобы удалить горечь из злака и получить кашу с нежным вкусом)

В большой кастрюле смешать крупу, воду и соль. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и готовить блюдо около 20-25 минут, иногда помешивая.

По готовности каши добавить кипяченое горячее молоко, мед, измельченные орехи или семена, свежие фрукты или сухофрукты, в общем все, что пожелаете)

Также заинтересовал меня рецепт — попкорн из семян амаранта) готовить также, как кукурузные зерна) на раскаленной сковородке, без масла.

Еще очень достойное сочетание амаранта с йогуртом или кефиром! Комбинация такого полезного кисломолочного напитка подходит для перекуса в вечерние часы или на завтрак;

Кто из вас уже пробовал готовить из зерен амаранта? Поделитесь в комментах🙌

Двухслойный чизкейк

Сырная основа: — Творожный сыр 400 гр. — Стевия жидкая 1,5 гр. — Яйца куриные 3 шт. — Ванилин 1 гр. — Сливки 33% 200 гр. — Ксантановая камедь 2 гр.

Шоколадный крем:

— Сливки 33% 240 гр. — Стевия жидкая 1 гр. — Желток куриный 2 шт. — Тёмный шоколад без сахара (можно купить на ВБ) 150 гр. — Масло сливочное 50 гр.

Приготовление:

1. Берём форму (у меня D:16 см). Разогреваем духовку до t 220°

2. Добавляем к творожному сыру сахарозаменитель, ксантановую камедь, ванилин, сливки и яйца (по одному). Взбиваем всё миксером на медленных оборотах

3. Перекладываем творожную массу в форму и выпекаем 20 минут. Охлаждаем

4. Готовим шоколадный крем. Добавляем к сливкам куриные желтки и сахарозаменитель. Перемешиваем. Переживаем смесь в сотейник и ставим на плиту. Помешивая, доводим смесь до кипения и загустения

5. Растапливаем в микроволновке шоколад со сливочным маслом. Пробиваем шоколад погружным блендером

6. Соединяем сливочную смесь с шоколадом. Ещё раз пробиваем погружным блендером

7. Распределяем на сырную основу шоколадный крем. Убираем на 2 часа в холодильник

8. Достаём чизкейк из формы. Приятного аппетита

КБЖУ на 100 гр.: белки - 6, жиры - 31, углеводы - 6, всего - 340 ккал

🛍 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты» https://ozon.ru/t/97DPDx2

В запретограме и мессенджере MAX рецепты выходят на день раньше! Не забудьте подписаться👇

📷 https://www.instagram.com/ketokeks

💬 https://max.ru/ketokeks

#чизкейк #шоколад №210

@ketokeks

Товарково. Сахаро заводской пруд.

Список продуктов, которые разбираю в видео:

✅Веганский протеиновый батончик brownie: сладкий батончик с растительным белком для сытости и перекуса после спорта. ✅Шоколадно-кокосовый батончик: натуральный сладкий снек с кокосом и какао для энергии и удовольствия. ✅Кокосовые шарики в тёмном шоколаде: десерт из кокоса и шоколада с полезными жирами и антиоксидантами. ✅Обезжиренный какао-порошок: какао для напитков и выпечки, богатое магнием и антиоксидантами. ✅Порошок ячменной травы: зелёный суперфуд с витаминами и хлорофиллом для смузи и тонуса. ✅Хрустящие хлопья из полбы: цельнозерновые хлопья без сахара для сытного и полезного завтрака. ✅Паста из кешью: ореховая крем-паста с полезными жирами и мягким вкусом. ✅Кешью-паста с томатом и травами: солёная намазка для хлеба, овощей и соусов. ✅Протеиновая паста из фундука и какао: более полезная версия шоколадной пасты с повышенным содержанием белка. ✅Энергетический шарик с фисташкой: быстрый перекус из орехов и сухофруктов для энергии. ✅Веганский ванильный протеин: растительный белок для коктейлей и восстановления после тренировок. ✅Порошок шиповника: источник витамина C и антиоксидантов для иммунитета. ✅Очищенные семена конопли: суперфуд с белком и омега-жирами для каш, салатов и смузи.

Кстати, батончики и шарики-это не еда, а для удовольствия и очень редко. Поэтому я ими не увлекаюсь, но попробовать что-то новенькое люблю.

А вот разные порошки добавляю в утренний смузи

В составе используется Глюкоза и Сахароза, углеводов 10г/100мл, подсластители отсутствуют. Заявлен вкус ягод Асаи. В запахе встречает Ягодный аромат, напоминающий смесь Малины и Черники, переходящий в конфетный оттенок. Во вкусе встречает яркая доминирующая кислинка, где раскрывается Ягодный микс из Малины, Черники и Клюквы, переходящий в яркую горчинку. На послевкусие раскрывается лёгкий конфетный оттенок

В составе используется Глюкоза и Сахароза, углеводов 11г/100мл, подсластители отсутствуют. Здесь нам обещают вкус Винограда Кёхо. Это гибрид винограда лабруска, имеющий популярность в Восточной Азии, а особенно в Японии. В запахе встречает яркий и сочный Виноград красного сорта. Во вкусе доминирует кислинка, затем раскрывается сам Виноградный вкус, напоминающий отечественный сорт Конкорд с нотками Чёрной Смородины

​​НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ БЕСЕДИНОЙ ДАРЬЕЙ СТАНИСЛАВОВНОЙ ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА БЕСЕДИНОЙ ДАРЬИ СТАНИСЛАВОВНЫ. 18+

Татьяна Александровна со своим небольшим аппаратом из таких же, как она сама, тётушек принимала кучу разнообразных обращений москвичей и всем старалась помочь. Она регулярно посещала спецприёмники и СИЗО, общалась с арестованными и заключёнными, требовала от руководителей этих малоприятных мест улучшить условия содержания людей. И в истории с ремонтом Центра содержания иностранных граждан Сахарово тоже есть положительный вклад Потяевой.

Но самое значительное и интересное, на мой взгляд, достижение Потяевой было связано с выборами. В сентябре 2022 года Владимир Кара-Мурза не смог проголосовать на муниципальных выборах, будучи под стражей — его держали не в том районе, где он прописан. Об этом он рассказал Потяевой, та прониклась и смогла убедить Центризбирком! В результате уже весной 2023-го в законодательство добавили норму о том, что содержащиеся под стражей граждане могут голосовать на муниципальных выборах вне зависимости от места пребывания.

А вот с публичным образом работы Татьяны Александровны вышло как-то не очень. Заметной для широкой общественности стало вовсе не это вполне реальное достижение, а неудачная формулировка. В мае 2022 года Потяева на заседании Думы отрапортовала нам, что благодаря её работе в Москве появятся… комфортные автозаки с кондиционерами и туалетами. Я, находясь в контексте и зная специфику работы Потяевой, прекрасно поняла, что она хотела сказать: граждане ей пожаловались на конкретную проблему, она её, как могла, решила. Но публичный контекст был совсем иным, и в СМИ и соцсетях Потяеву просто высмеяли. Но, увы, соцсетей она никогда не вела и не могла в них объяснить хоть кому-нибудь, кроме депутатов, смысл своих слов.

Я бы Потяевой за работу поставила твёрдую четвёрку. Возможно, настоящий правозащитник на её месте смог бы больше — но не факт, что он продержался бы даже пять лет, а не почти двенадцать. Собянину, для сравнения, я и тройку с минусом пожалею, а некоторые чиновники из некоторых департаментов не заслуживают и единицы.

Поблагодарить лично Татьяну Александровну я, конечно, не могу, но была бы очень рада сделать это в будущем. А Москве теперь нужно надеяться, что новый городской уполномоченный по правам человека будет хотя бы похож на человека. Личность нового федерального омбудсмена, увы, оставляет на это мало надежд.

2/2

🍯В России впервые ввели ГОСТ для выявления поддельного меда

Новый национальный стандарт называется ГОСТ Р 72580-2026 «Мед. Методика определения содержания C-4 сахаров в меде методом масс-спектрометрии изотопных отношений углерода». Его разработали ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ»).

📄Документ утвержден приказом Росстандарта от 11 марта 2026 года и вступит в силу 1 декабря с правом досрочного применения.

До принятия стандарта в России не существовало единых требований к выявлению фальсификации меда сиропами из кукурузы, сахарного тростника и сорго. Лаборатории использовали разные методики, что затрудняло сопоставимость результатов исследований.

Новый ГОСТ устанавливает единые правила проведения анализа, обработки данных и оценки содержания растительных сахаров. Превышение допустимых значений будет рассматриваться как признак фальсификации продукции.

🔵Метод основан на определении соотношений стабильных изотопов углерода в цельном меде и его белковой фракции. В натуральном продукте эти показатели совпадают, а их расхождение указывает на добавление сиропов растительного происхождения.

✅ Подписывайтесь на «ВиЖ» в Мах

🩺Инсулинорезистентность: скрытый враг женского здоровья. Прямой эфир в клубе "Компас Женского здоровья " сегодня, в 13:00 мск

О чём поговорим на эфире: - Почему и как инсулинорезистентность атакует вашу гормональную систему, кожу, настроение и даже фертильность

- Как вычислить скрытые признаки ИР — от цикла и веса до состояния кожи и привычек

- Почему одни анализы никогда не дадут полной картины и какие показатели действительно важны, разберем анализы

- Какие шаги реально работают, разберем добавки

- Почему лечить симптомы отдельно — тупик, а правильная стратегия начинается с работы с инсулином

- Ответы на ваши вопросы, обозначим чёткий путь от растерянности к контролю над своим здоровьем

✅Кому обязательно быть:

- Женщинам с нерегулярным циклом, СПКЯ, трудностями с зачатием, акне после 25 лет, лишним весом, хронической усталостью и “эмоциональными качелями”

- Всем, кто хочет разобраться в себе, перестать бояться “сахара” и вернуть себе энергию, лёгкость и уверенность в будущем.

Запланируйте время для своего здоровья. Тема действительно острая и требующая нашего внимания.

Жду вас в 13:00 мск 👌

https://online.doctor-klevtsova.ru/vhod_Insulin?utm_source=tg&utm_medium=channel

Влад спрашивает: — Мам, а в твои детские времена же не было бургеров? Пиццы? Чипсов? Что вы вкусное ели? Я говорю: — Ну, сладости-то были… А вообще бабушка мне терла морковку с сахаром — это было очень вкусно! Ещё я сахар в ложке над конфоркой топила — получалась карамель тягучая. И в пачке с киселём дырку делала: ела его сухой втихаря. А, когда борщ варили, ждала кочерыжку от капусты, чтобы погрызть.

Влад так посмотрел на меня, словно я его предала. Молча развернулся и ушел в свою комнату.

Но я пошла следом и кричала через дверь: — Слышь, ты, впечатлительный! А пузырь от таранки не хотел, как ДЕЛИКАТЕС?!!

Сидит в комнате. В себя приходит.

Татьяна Вселенная ✍️

Ироничная библиотека

Доброе утро) делюсь с вами рецептом своих сырников

Сырники 🔥 Всегда делаю по этому рецепту: - творог 500 гр - 2 яйца - мука 3-4 ст л - Сахар по вкусу (я кладу 2 ст л) - соль щепотка

На завтрак нажарила) И в заморозку получилось партию отправить 👍

Не надо бояться октября <...>, октябрь прекрасен, быть может, прекраснее всех месяцев года, даже мая. Май мучает надеждой, обещаниями, которые никогда не сбываются, октябрь ничего не обещает, не даёт и тени надежды, он весь в себе. А за ним — тьма, холод, слякоть, мокрый снег, огромная ночь, конец. Но как красиво сейчас! Какое золото! Какая медь! И как чудесна зелень елей в лесу и лоз над рекой! И до чего же зелена совсем не увядшая трава. А над всем — чистое голубое небо. Тверда под ногой, будто кованая, дорога, лужи подёрнуты уже не сахаристым, тающим ледком, а тёмным, непрозрачным и твёрдым. И великая пустота тихого, просквоженного от опушки к опушке леса: ни птицы, ни зверька, ни насекомого, ни шороха, ни писка, ни свиста.

Юрий Нагибин ✍️ Дневник

Ироничная библиотека