Осознание | Психология и саморазвитие

Домашний творог с земляникой Однажды с бабушкой мы поехали на дачу к ее друзьям. Там, рано утром меня разбудили, мы быстро позавтракали и пошли в лес. Как это принято в России - за грибами. Пока взрослые искали белые и лисички, я нарвала граненый стаканчик земляники. В детстве…

Яичница по-венециански. Фриттата. Редис, чеснок, помидор. Однажды моя подруга Алессандра, которая родилась и живет в таинственной Венеции, угостила меня утренним легким итальянским завтраком. Ничего особенного на первый взгляд. В центре стола стояла обычная яичница с помидором.…

Рецепт французского винного творога. Моя подруга Лия, которая родилась и проживает в Лангедоке, на юге Франции, сама готовит творог из свежевыжатого коровьего молока. Jus de lait fraîchement pressé. Проще говоря, мякоть молочного фреша. Сначала парное молоко остужается в…

Омлет галисийский: с чесноком, салом и соусом спайси Никогда не забуду, как однажды в Сантьяго-де-Компостела, столице Галисии на северо-западе Испании, мне в отеле мне предложили блюдо, от которого я была в восторге. Не только потому, что оно было очень вкусное. Но здесь, в…

Омлет галисийский: с чесноком, салом и соусом спайси Никогда не забуду, как однажды в Сантьяго-де-Компостела, столице Галисии на северо-западе Испании, мне в отеле мне предложили блюдо, от которого я была в восторге. Не только потому, что оно было очень вкусное. Но здесь, в…

Яйца пашот по-московски С французского яйцо пашот (oeufs pochés) переводится как «яйцо без скорлупы, которое обварили кипятком». Проще говоря, яйцо пашот — это яйцо, частично сваренное без скорлупы, то есть «в мешочек». Это значит, что желток успел чуть-чуть прихватиться, но…